Vão ter dias em que a dieta vai se tornar maçante. E, nesses dias, a vontade de comer os alimentos permitidos será equivalente a vontade de lutar sumô... risos... ou seja: tendendo a zero.
Praticamente todas as semanas, desde o início da minha Dieta Dukan, eu “enfiei os pés na jaca”. É feio eu confessar isso, mas é a mais pura verdade. É que eu tenho um pensamento muito errado e eu preciso, urgente, mudá-lo.
Funciona mais ou menos assim: se eu trabalhei muito o dia inteiro, eu chego em casa e penso "Hoje eu trabalhei muito e mereço comer uma bela macarronada, com molho de bacon com calabresa". Depois que me farto com o macarrão, penso: "Hoje eu trabalhei muito e mereço uma barra de chocolate meio amargo derretido e um creme de açaí com guaraná, granola, mel, leite ninho, banana, morango e tudo o mais que minha criatividade deixar."
O problema, fora o exagero alimentar, é: qual é a relação entre essas duas coisas??? Se eu fosse uma pessoa normal, o pensamento seria: "Hoje eu trabalhei muito, então, eu mereço descansar, vou dormir mais cedo." Baseado nisso, comeria o que está permitido na dieta, tomaria um banho, ligaria a TV para relaxar e iria dormir.
Eu leio um blog diariamente e eu gosto muito dele. É o "Vida Organizada". A Thaís, autora do blog e quem eu admiro cada dia mais, emagreceu muito ano passado (relato aqui). Ela escreveu uma coisa que me fez arregalar os olhos... risos...:
"Todo mundo comeu comidas gostosas que eu não poderia comer, passei por dez coffees-breaks cheios de bolinhos e doces e bebi só água, sobremesa de graça e só no “não, obrigada”, drinks e pessoal comemorando bebendo cerveja e eu na coca zero.
(...) Na hora dá vontade de dizer “só hoje, estamos aqui, é um momento especial”, blablabla, mas uma coisa que eu aprendi desde o início da dieta é que todos os dias nos trarão algo que nos farão pensar ‘só hoje’ e que podem me tirar da dieta."
É isso! Este pensamento do "só hoje", ou do "merecimento", sou eu!
Eu trabalho na mesma empresa desde 2009, em uma sala com 12 homens e 1 mulher. Todos são magros, e a mulher, para o meu completo desespero, pesa coisa de 48 quilos! E eu cheguei aqui com um peso relativamente bom (não lembro exatamente, mas era mais ou menos uns 70 quilos)... fui engordando, engordando, engravidei, me tornei mega redonda (96 quilos)...
Eu entrei no ritmo deles. Fui na onda da "terça-feira do sorvete" (todas as terças-feiras comprávamos sorvete), da "quinta-feira do chocolate" (todas as quintas-feiras comprávamos chocolate) e da "sexta-feira do pastel" (todas as sextas-feiras comprávamos pastéis pro lanche da tarde, desses de feira, fritos, gordurosos, deliciosos). E praticamente todos os dias da semana comprávamos coca-cola depois do almoço (e não, não era coca-cola zero). E todos os dias eu comia pães-de-queijo. Muitas vezes, comia 2 unidades de manhã e 2 unidades a tarde.
Dá pra imaginar?
Quando eu comecei a minha dieta, em outubro passado, portanto, ninguém acreditou em mim. Não é pra menos, certo? E eu fui “massacrada” com tentações. No ápice das tentações, em forma de brincadeira, eles compraram o chocolate e passaram o chocolate entre o meus olhos/nariz e o monitor do computador... tudo pra me fazer vontade. Que situação! Na hora que aconteceu eu entrei na brincadeira, ri, me mantive forte e não comi, mas depois, em casa, eu chorei. Chorei porque ninguém acreditava em mim, porque todo o esforço que eu estava fazendo era alvo de piadas. E eu pensava: “como eu tinha deixado aquilo acontecer?”, “como eu tinha chegado naquele ponto?”.
Vale lembrar que a culpa foi minha, eu nunca me levei a sério, porque alguém ia levar? Eles sempre me respeitaram em tudo, e eles não tinham feito nada demais, eu é quem tinha.
E eu ouvi muitos “vamos ver até onde vai esta dieta”, até que o emagrecimento começou a dar resultado. De outubro pra cá eu emagreci muito (em peso foram apenas 7 quilos, mas em medidas, eu desci 2 números de calça). E todos viram que eu estava levando a dieta a sério, mesmo com alguns escorregões.
Outro dia, no almoço, um colega fez um comentário que me fez desistir de comer arroz: "você vai comer isso? não come não, você é meu exemplo!". E eu desisti de servir arroz mesmo. Não podia voltar a ser desacreditada!
Fazer dieta é um desafio diário e é muuuuito difícil. Só quem esteve deste lado é que realmente sabe o que significa.
Mas, precisamos acreditar mais em nós mesmos. Temos muita força. Precisamos desistir dos “só por hoje” negativos. Precisamos mudar de perspectiva: “Só por hoje eu vou beber coca-cola zero.”, “Só por hoje eu vou comer um pratão de salada.”, “Só por hoje eu vou continuar com o regime, sem desistir.”. Nestes casos... só por hoje, todos os dias. ;-)
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terça-feira, 29 de janeiro de 2013
O que comer nos dias PP e PL da Fase Cruzeiro?
A fase 2 da Dieta Dukan chamada "Cruzeiro" é a fase onde alternamos a fase de ataque com a fase de cruzeiro, ou seja, alguns dias comendo proteínas puras (PP) e alguns dias comendo proteínas com verduras e legumes (PL). Esta fase dura até o peso desejado ser obtido.
No livro “Eu não consigo emagrecer” (odeio este título), o Dr. Dukan descreve que a melhor alternância entre os dias PP e PL é a 1/1 onde comemos 1 dia de proteínas puras e 1 dia de proteínas com verduras e legumes. É permitido fazer outras combinações alternando os dias PP e PL, conforme a necessidade individual de cada, mas é fundamental lembrar que quanto menos dias PPs (proteínas puras) por semana, mais demorado será o emagrecimento.
Li em alguns sites que as pessoas que estão fazendo a Dieta Dukan muitas vezes não sabem o que comer nos dias PP (proteínas puras) na fase de cruzeiro. A dúvida é referente as quantidades de produtos dos dias PP, onde não se sabe se tem que usar as medidas da fase de ataque, por exemplo, já que na fase de ataque pode comer apenas 1 1/2 colheres de sopa de farelo de aveia e na fase cruzeiro, 2 colheres de sopa.
Eu acredito que isso vai muito da interpretação individual do livro porque o livro não deixa isso claro, realmente. Eu interpretei que a partir do momento que você passa para a fase de cruzeiro você passa a consumir as medidas da fase de cruzeiro, inclusive nos dias PP.
Para facilitar a minha vida, eu fiz um quadro onde descrevo os alimentos permitidos nos dias PP e PL, imprimi e coloquei na porta da geladeira da minha casa. O quadro é a minha referência do que comer no dia, portanto, sei o que trazer de lanche para o trabalho, sei o que poderei comer no almoço e o que posso deixar separado para o jantar.
Abaixo, deixo o meu quadro pessoal, que tem referência e embasamento apenas do livro "Eu não consigo emagrecer".
No livro “Eu não consigo emagrecer” (odeio este título), o Dr. Dukan descreve que a melhor alternância entre os dias PP e PL é a 1/1 onde comemos 1 dia de proteínas puras e 1 dia de proteínas com verduras e legumes. É permitido fazer outras combinações alternando os dias PP e PL, conforme a necessidade individual de cada, mas é fundamental lembrar que quanto menos dias PPs (proteínas puras) por semana, mais demorado será o emagrecimento.
Li em alguns sites que as pessoas que estão fazendo a Dieta Dukan muitas vezes não sabem o que comer nos dias PP (proteínas puras) na fase de cruzeiro. A dúvida é referente as quantidades de produtos dos dias PP, onde não se sabe se tem que usar as medidas da fase de ataque, por exemplo, já que na fase de ataque pode comer apenas 1 1/2 colheres de sopa de farelo de aveia e na fase cruzeiro, 2 colheres de sopa.
Eu acredito que isso vai muito da interpretação individual do livro porque o livro não deixa isso claro, realmente. Eu interpretei que a partir do momento que você passa para a fase de cruzeiro você passa a consumir as medidas da fase de cruzeiro, inclusive nos dias PP.
Para facilitar a minha vida, eu fiz um quadro onde descrevo os alimentos permitidos nos dias PP e PL, imprimi e coloquei na porta da geladeira da minha casa. O quadro é a minha referência do que comer no dia, portanto, sei o que trazer de lanche para o trabalho, sei o que poderei comer no almoço e o que posso deixar separado para o jantar.
Abaixo, deixo o meu quadro pessoal, que tem referência e embasamento apenas do livro "Eu não consigo emagrecer".
| Permitidos nos Dias PL (proteínas + legumes) | |
| Permitidos nos Dias PP (proteínas puras) | NÃO permitidos nos dias PP (proteínas puras) |
| . Água (mínimo 2 litros por dia) . Carne de boi, sem gordura, grelhada, assada ou cozida (a vontade) . Carne de frango, sem gordura, grelhada, assada ou cozida (a vontade) . Chás e cafés adoçados com adoçante (a vontade) . Farelo de Aveia: (2 colheres de sopa por dia) . Farelo de Trigo(1 colher de sopa por dia) . Frios: presunto de peru (a vontade) . Gelatinas Zero açúcar (a vontade) . Laticínios (iogurte desnatado sem açúcar, leite desnatado líquido ou pó): a vontade . Laticínios (queijo branco light, cottage, ricotta, requeijão light, creamcheese light): 150 g por dia . Ovos (a vontade) . Peixes (todos), sendo cozidos, assados ou grelhados (a vontade) . Refrigerantes Zero açúcar (a vontade) . Temperos: ervas variadas, alho, cebola e limão (cebola e limão, usar como tempero, e não como ingrediente) |
. Abóbora moranga (a vontade) . Abobrinha (a vontade) . Acelga (a vontade) . Alface (a vontade) . Alho poro (a vontade) . Berinjela (a vontade) . Beterraba (1 vez por dia, 3 vezes por semana) . Cebola (a vontade) . Cenoura (1 vez por dia, 3 vezes por semana) . Cogumelos (a vontade) . Couve (a vontade) . Espinafre (a vontade) . Pepino (a vontade) . Pimentão (a vontade) . Repolho (a vontade) . Tomate (a vontade) . Vagem (a vontade) . Laticínios (*) - iogurte 0% gordura, sabor de frutas, sem açúcar: 2 potinhos por dia. . Maisena (*) - 2 colheres de sopa, rasas. (*) os tolerados acima foram repassados pelos nutricionistas do site da Dieta Dukan. No livro não consta esta informação. Consuma com muita moderação. |
terça-feira, 15 de janeiro de 2013
Preparare-se para enfrentar a semana de dieta
O sucesso de toda dieta não está no seu nome, mas na preparação que fazemos para seguir a dieta. Não só uma preparação interna, de auto-análise e reconhecimento que é preciso mudar, mas também uma preparação externa, na sua casa, onde você limpa a geladeira e os armários de coisas que você não pode comer e deixa apenas o que é permitido.
Na teoria, isso é fácil. Difícil é morar com 4 pessoas, sendo 1 criança, e apenas você estar de dieta. Não é possível simplesmente limpar os armários e geladeira, porque amanhã eles estarão cheios de novo. É preciso muita disciplina e muita força de vontade. Mesmo assim, nem sempre é suficiente e você cai em tentação. Tudo bem. Vamos em frente. Um dia de cada vez.
O que tem me ajudado muito em não cair em tentação é manter a geladeira com opções variadas do que eu posso comer e deixar tudo mais ou menos pronto. Tenho uma lista de compras mais ou menos fixa que dura, em média, 1 semana. A variação desta lista acontece com o que eu não encontro no supermercado, ou com os alimentos permitidos na fase 2, que é a que eu estou agora
Uma outra coisa é, eu monto um cardápio diário com as opções de comidas que comprei no supermercado. O cardápio dos lanches não varia tanto, mas o cardápio do almoço e jantar sim.
Eu levo lanches e almoço para o trabalho e, muitas vezes, coloco o celular para despertar para eu fazer os lanches. Percebi que não almoçando fora, eu não sinto "vontades", e um outro fator importante: economizo dinheiro, já que esta é uma dieta bem cara! risos...
E eu tenho feito o "Pão Dukan", daí corto em 12 fatias e congelo, e posso comer 2 fatias por dia (estou na fase cruzeiro). Eu esquento 1 fatia no café da manhã e a outra fatia eu como a noite, no horário da ceia, quando eu sinto fome. Nem sempre é necessário.
As carnes eu compro no fim de semana e já deixo tudo temperado para ir consumindo durante a semana. A carne moída, por exemplo, eu compro 1 kg de carne magra bovina, moída, tempero com sal, alho e pimenta do reino, e depois faço bifinhos, estilo hamburger. Eu congelo os bifinhos separados, e quando tenho fome, pego uma ou duas unidades no congelador (depende da fome) e passo na frigideira, sem óleo.
O peito de frango eu já compro limpo, então chego em casa e apenas pico em pedaços pequenos, ou bifes, e tempero. Deixo metade no congelador e metade na geladeira. Quando o da geladeira acaba, eu pego o do congelador e deixo descongelando na geladeira.
O filet mignon, basicamente a mesma coisa do peito de frango. Já compro sem o cordão, então apenas pico em formato de bifes, ou menor, tempero a meu gosto, deixo um pouco na geladeira e congelo o restante. Na medida que vai acabando, vou descongelando.
Pra mim tem funcionado muito bem assim. Tomara que continue funcionando. ;-)
Na teoria, isso é fácil. Difícil é morar com 4 pessoas, sendo 1 criança, e apenas você estar de dieta. Não é possível simplesmente limpar os armários e geladeira, porque amanhã eles estarão cheios de novo. É preciso muita disciplina e muita força de vontade. Mesmo assim, nem sempre é suficiente e você cai em tentação. Tudo bem. Vamos em frente. Um dia de cada vez.
O que tem me ajudado muito em não cair em tentação é manter a geladeira com opções variadas do que eu posso comer e deixar tudo mais ou menos pronto. Tenho uma lista de compras mais ou menos fixa que dura, em média, 1 semana. A variação desta lista acontece com o que eu não encontro no supermercado, ou com os alimentos permitidos na fase 2, que é a que eu estou agora
Uma outra coisa é, eu monto um cardápio diário com as opções de comidas que comprei no supermercado. O cardápio dos lanches não varia tanto, mas o cardápio do almoço e jantar sim.
Eu levo lanches e almoço para o trabalho e, muitas vezes, coloco o celular para despertar para eu fazer os lanches. Percebi que não almoçando fora, eu não sinto "vontades", e um outro fator importante: economizo dinheiro, já que esta é uma dieta bem cara! risos...
E eu tenho feito o "Pão Dukan", daí corto em 12 fatias e congelo, e posso comer 2 fatias por dia (estou na fase cruzeiro). Eu esquento 1 fatia no café da manhã e a outra fatia eu como a noite, no horário da ceia, quando eu sinto fome. Nem sempre é necessário.
As carnes eu compro no fim de semana e já deixo tudo temperado para ir consumindo durante a semana. A carne moída, por exemplo, eu compro 1 kg de carne magra bovina, moída, tempero com sal, alho e pimenta do reino, e depois faço bifinhos, estilo hamburger. Eu congelo os bifinhos separados, e quando tenho fome, pego uma ou duas unidades no congelador (depende da fome) e passo na frigideira, sem óleo.
O peito de frango eu já compro limpo, então chego em casa e apenas pico em pedaços pequenos, ou bifes, e tempero. Deixo metade no congelador e metade na geladeira. Quando o da geladeira acaba, eu pego o do congelador e deixo descongelando na geladeira.
O filet mignon, basicamente a mesma coisa do peito de frango. Já compro sem o cordão, então apenas pico em formato de bifes, ou menor, tempero a meu gosto, deixo um pouco na geladeira e congelo o restante. Na medida que vai acabando, vou descongelando.
Pra mim tem funcionado muito bem assim. Tomara que continue funcionando. ;-)
sexta-feira, 4 de janeiro de 2013
Não passe fome - Cetose
O método de emagrecimento que o Dr. Dukan propõe no livro "Eu não consigo emagrecer" consiste também em não passar fome. A lista de alimentos permitidos é bem restrita, mas não há restrição de quantidade. Você não precisa fazer refeições de 3 em 3 horas, por exemplo, você pode comer a hora que sentir fome, o quanto quiser, desde que coma apenas os alimentos permitidos.
Depois de 2 dias seguindo a dieta de proteínas puras, a fome desaparece e temos que nos policiar para não ficar muito tempo sem comer... é que o livro também diz que não se deve passar mais de 5 horas sem nenhum alimento, pois pode dar sensação de fraqueza.
Quando escrevo que a fome desaparece, não estou mentindo, é que o nosso organismo entra em cetose.
A cetose é quando o organismo usa os depósitos de gordura que temos como fonte de energia. Na Dieta Dukan (e em outras dietas) não consumimos carboidratos, ou seja, não consumimos energia, então o organismo tem que buscar energia de outro lugar. O que o organismo faz? Ele começa a quebrar a gordura que temos acumulada para transformá-la em energia.
Só que, na minha opinião, o organismo demora muito a entrar em cetose. São necessárias 48 horas (no mínimo) sem carboidrato para o organismo produzir cetose. Nessas primeiras 48 horas a gente quase enlouquece de fome... risos... porque o organismo começa a pedir comida, pra ver se a gente manda alguma energia pra ele, como não mandamos energia, só proteína, ele pede mais comida... até desistir e produzir a cetose.
O lado bom é que quando entramos em cetose nosso apetite diminui e até o desejo por doces passa. Segundo informações da internet, isso acontece porque "a taxa de insulina começa a diminuir e a ação da insulina torna-se mais eficaz. O corpo também começa a eliminar o excesso de sal e água que esta retendo, e você começa a desinchar." (fonte: Dr. Fábio Pisani)
Segundo o Dr. Fábio Pisani, "até os sintomas pré-menstruais de mudança de humor, irritabilidade, vontade de chorar, desejo descontrolado por chocolate, também começam a diminuir". Mas isso eu não senti tanto porque não tenho tantos sintomas pré-menstruais...
Parece bom demais para ser verdade, não é mesmo? E é! Eu estou gostando bastante do Dr. Dukan! ;-)
Depois de 2 dias seguindo a dieta de proteínas puras, a fome desaparece e temos que nos policiar para não ficar muito tempo sem comer... é que o livro também diz que não se deve passar mais de 5 horas sem nenhum alimento, pois pode dar sensação de fraqueza.
Quando escrevo que a fome desaparece, não estou mentindo, é que o nosso organismo entra em cetose.
A cetose é quando o organismo usa os depósitos de gordura que temos como fonte de energia. Na Dieta Dukan (e em outras dietas) não consumimos carboidratos, ou seja, não consumimos energia, então o organismo tem que buscar energia de outro lugar. O que o organismo faz? Ele começa a quebrar a gordura que temos acumulada para transformá-la em energia.
Só que, na minha opinião, o organismo demora muito a entrar em cetose. São necessárias 48 horas (no mínimo) sem carboidrato para o organismo produzir cetose. Nessas primeiras 48 horas a gente quase enlouquece de fome... risos... porque o organismo começa a pedir comida, pra ver se a gente manda alguma energia pra ele, como não mandamos energia, só proteína, ele pede mais comida... até desistir e produzir a cetose.
O lado bom é que quando entramos em cetose nosso apetite diminui e até o desejo por doces passa. Segundo informações da internet, isso acontece porque "a taxa de insulina começa a diminuir e a ação da insulina torna-se mais eficaz. O corpo também começa a eliminar o excesso de sal e água que esta retendo, e você começa a desinchar." (fonte: Dr. Fábio Pisani)
Segundo o Dr. Fábio Pisani, "até os sintomas pré-menstruais de mudança de humor, irritabilidade, vontade de chorar, desejo descontrolado por chocolate, também começam a diminuir". Mas isso eu não senti tanto porque não tenho tantos sintomas pré-menstruais...
Parece bom demais para ser verdade, não é mesmo? E é! Eu estou gostando bastante do Dr. Dukan! ;-)
quinta-feira, 3 de janeiro de 2013
Programa de Emagrecimento Dr. Dukan
De acordo com o site do Dr. Dukan, se eu seguir a dieta corretamente, vou conseguir chegar no meu peso desejado até abril de 2013, e daí eu entro na fase 3, que é a de consolidação do peso. Eu não sei se o cálculo do site está correto ou se eles calculam a perda que você deseja 3 meses, que é o período de assinatura do site, depois vou fazer outro teste para ver se o prazo da fase de cruzeiro aumenta ou mantém os 3 meses.
Se alguém quiser fazer o mesmo gráfico da imagem acima, basta se cadastrar no site: https://www.dietadukan.com.br/inscricao
O cadastro para montar este gráfico é gratuito, entretanto, para começar a dieta com apoio da equipe do site, é necessário pagar. Fica a critério de cada um se vale a pena pagar ou não, ok? Eu não paguei ainda, mas estou pensando a respeito.
terça-feira, 30 de outubro de 2012
Panqueca Dukan
A Panqueca Dukan foi ensinada no livro do Dr. Dukan e ela é o grande "coringa" para quem (como eu) sente muita vontade de pão, principalmente na parte da manhã.
Tanto na fase de ataque quanto na fase de cruzeiro, é permitido consumir o farelo de aveia, que é a casca da aveia. Na fase de ataque é permitido consumir 1 colher e meia de sopa do farelo, por dia. Na fase de ataque é permitido consumir 2 colheres de sopa do farelo, por dia.
Eu gosto muito desta panqueca e não acho que ela fica com gosto de ovo, mas algumas pessoas com quem já conversei preferem fazê-la sem utilizar a gema do ovo, utilizando 2 claras. Assim sendo, ela fica com mais gosto de panqueca e menos gosto de omelete.
Sugiro que cada um faça conforme o seu gosto. Assim fica mais fácil aguentar os dias desta restrita dieta, não é mesmo?
Panqueca Dukan
Ingredientes:
. 1 1/2 colher de sopa rasa de farelo de aveia (oat bran)
. 1 ovo (se quiser uma panqueca maior, 1 ovo + 1 clara)
. 1 colher de sopa rasa de queijo cottage
. 1 pitadinha de sal
. 1 pitadinha de fermento em pó
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes com um garfo até que a massa se torne homogênea. Unte uma frigideira anti-aderente com 1 gota de azeite. É uma gota mesmo. Dá pra fazer, acredite em mim. Coloque a frigideira untada para aquecer no fogo baixo. Adicione a massa da panqueca e aguarde dourar de um lado. Assim que dourar vire a massa e espere dourar do outro lado.
Coma enquanto está quente! ;-)
A receita da panqueca, no livro do Dr. Dukan, é um pouco diferente:
Tanto na fase de ataque quanto na fase de cruzeiro, é permitido consumir o farelo de aveia, que é a casca da aveia. Na fase de ataque é permitido consumir 1 colher e meia de sopa do farelo, por dia. Na fase de ataque é permitido consumir 2 colheres de sopa do farelo, por dia.
Eu gosto muito desta panqueca e não acho que ela fica com gosto de ovo, mas algumas pessoas com quem já conversei preferem fazê-la sem utilizar a gema do ovo, utilizando 2 claras. Assim sendo, ela fica com mais gosto de panqueca e menos gosto de omelete.
Sugiro que cada um faça conforme o seu gosto. Assim fica mais fácil aguentar os dias desta restrita dieta, não é mesmo?
Panqueca Dukan
Ingredientes:
. 1 1/2 colher de sopa rasa de farelo de aveia (oat bran)
. 1 ovo (se quiser uma panqueca maior, 1 ovo + 1 clara)
. 1 colher de sopa rasa de queijo cottage
. 1 pitadinha de sal
. 1 pitadinha de fermento em pó
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes com um garfo até que a massa se torne homogênea. Unte uma frigideira anti-aderente com 1 gota de azeite. É uma gota mesmo. Dá pra fazer, acredite em mim. Coloque a frigideira untada para aquecer no fogo baixo. Adicione a massa da panqueca e aguarde dourar de um lado. Assim que dourar vire a massa e espere dourar do outro lado.
Coma enquanto está quente! ;-)
A receita da panqueca, no livro do Dr. Dukan, é um pouco diferente:
quarta-feira, 24 de outubro de 2012
Fase 2: Cruzeiro!
Após 5 dias de fase de ataque, iniciarei amanhã a fase chamada "Cruzeiro", ou "de alternância". É a fase onde alternamos a fase de ataque com a fase de cruzeiro, ou seja, alguns dias comendo proteínas puras e alguns dias comendo proteínas com verduras e legumes permitidos (lista abaixo).
A segunda fase irá durar até o peso desejado ser obtido. No livro o Dr. Dukan diz "peso ideal", mas eu não gosto de usar esta expressão. Muitas vezes o peso ideal não é o desejado pela pessoa. No meu caso, o meu peso "desejado" é 2 quilos menos do que o Dr. Dukan chama de "ideal".
O livro do Dr. Dukan descreve que a melhor "alternância" é a 5/5 onde comemos 5 dias de proteínas puras e 5 dias de proteínas com verduras e legumes permitidos, por outro lado, ele descreve que é a mais difícil de seguir por um longo prazo. É permitido fazer outras combinações, como 2/5, 2 dias de proteínas puras e 5 dias de proteínas com verduras e legumes. O importante é que pelo menos 2 vezes por semana se faça a dieta de proteínas puras.
Vale lembrar que quanto menos dias de proteínas puras por semana, mais demorado será o emagrecimento.
Os alimentos permitidos na Fase de Cruzeiro, sem restrição de quantidade, são:
. Verduras e legumes: tomate, pepino, rabanete,espinafre, aspargos, alho poró, vagem, couve, cogumelos, aipo, todas as alfaces, acelga, repolho, beringela, pimentões, cebolas. Cenoura e beterraba são permitidos em apenas 1 refeição por dia, preferencialmente cru, em porções pequenas.
. Carne magra: vitela e boi sem gordura, grelhadas, assadas ou cozidas.
. Carne branca: aves (com exceção de pato e ganso) e coelho.
. Peixes: todos os peixes, sendo cozidos, assados, grelhados ou crus.
. Miúdos: fígado, rim e língua de vitela.
. Frutos do mar: camarão, lula e marisco.
. Frios: presunto magro, presunto de frango e peito de peru light.
. Laticínios: queijo branco 0% gordura, iogurte 0% gordura e sem açúcar, e leite desnatado.
. Ovos: duas gemas por dia, no máximo, as claras são a vontade
. Muita água! A água é importante porque ela facilita o funcionamento dos rins e evitar que fiquem sobrecarregados por causa da quantidade de proteína.
. Chás e cafés adoçados com adoçante ou não. Não podem ser adoçados com açúcar.
. Refrigerantes Zero açúcar, com moderação por causa do sódio.
. Gelatinas Zero açúcar.
. Farelo de Aveia (Oat Bran): 2 colheres de sopa por dia
. Temperos: ervas variadas, alho, cebola e limão. A cebola e o limão devem ser usados apenas como tempero, ou seja, com moderação.
Atenção!!!
. Óleos, manteigas, margarinas continuam proibidos. O azeite deve ser usado com muita moderação.
. A carne de porco também continua proibida.
A segunda fase irá durar até o peso desejado ser obtido. No livro o Dr. Dukan diz "peso ideal", mas eu não gosto de usar esta expressão. Muitas vezes o peso ideal não é o desejado pela pessoa. No meu caso, o meu peso "desejado" é 2 quilos menos do que o Dr. Dukan chama de "ideal".
O livro do Dr. Dukan descreve que a melhor "alternância" é a 5/5 onde comemos 5 dias de proteínas puras e 5 dias de proteínas com verduras e legumes permitidos, por outro lado, ele descreve que é a mais difícil de seguir por um longo prazo. É permitido fazer outras combinações, como 2/5, 2 dias de proteínas puras e 5 dias de proteínas com verduras e legumes. O importante é que pelo menos 2 vezes por semana se faça a dieta de proteínas puras.
Vale lembrar que quanto menos dias de proteínas puras por semana, mais demorado será o emagrecimento.
Os alimentos permitidos na Fase de Cruzeiro, sem restrição de quantidade, são:
. Verduras e legumes: tomate, pepino, rabanete,espinafre, aspargos, alho poró, vagem, couve, cogumelos, aipo, todas as alfaces, acelga, repolho, beringela, pimentões, cebolas. Cenoura e beterraba são permitidos em apenas 1 refeição por dia, preferencialmente cru, em porções pequenas.
. Carne magra: vitela e boi sem gordura, grelhadas, assadas ou cozidas.
. Carne branca: aves (com exceção de pato e ganso) e coelho.
. Peixes: todos os peixes, sendo cozidos, assados, grelhados ou crus.
. Miúdos: fígado, rim e língua de vitela.
. Frutos do mar: camarão, lula e marisco.
. Frios: presunto magro, presunto de frango e peito de peru light.
. Laticínios: queijo branco 0% gordura, iogurte 0% gordura e sem açúcar, e leite desnatado.
. Ovos: duas gemas por dia, no máximo, as claras são a vontade
. Muita água! A água é importante porque ela facilita o funcionamento dos rins e evitar que fiquem sobrecarregados por causa da quantidade de proteína.
. Chás e cafés adoçados com adoçante ou não. Não podem ser adoçados com açúcar.
. Refrigerantes Zero açúcar, com moderação por causa do sódio.
. Gelatinas Zero açúcar.
. Farelo de Aveia (Oat Bran): 2 colheres de sopa por dia
. Temperos: ervas variadas, alho, cebola e limão. A cebola e o limão devem ser usados apenas como tempero, ou seja, com moderação.
Atenção!!!
. Óleos, manteigas, margarinas continuam proibidos. O azeite deve ser usado com muita moderação.
. A carne de porco também continua proibida.
sábado, 20 de outubro de 2012
Fase 1: Ataque!
Comecei a fazer a dieta hoje, dia 20 de outubro de 2012.
Como eu não sabia exatamente o que comer de manhã, tomei apenas 1 xícara de café com um pouco de leite desnatado.
Depois de tomar o pobre café da manhã, peguei o livro do Dr. Dukan e anotei os alimentos que eu poderia comer. Fui até a geladeira, vi o que tinha e o que não tinha e saí para o supermercado.
Conforme escrito no livro, na primeira fase, você pode variar o cardápio com os seguintes alimentos:
. Carne magra: vitela e boi sem gordura, grelhadas, assadas ou cozidas.
. Carne branca: aves (com exceção de pato e ganso) e coelho.
. Peixes: todos os peixes, sendo cozidos, assados, grelhados ou crus.
. Miúdos: fígado, rim e língua de vitela.
. Frutos do mar: camarão, lula e marisco.
. Frios: presunto magro, presunto de frango e peito de peru light.
. Laticínios: queijo branco 0% gordura, iogurte 0% gordura e sem açúcar, e leite desnatado.
. Ovos: duas gemas por dia, no máximo, as claras são a vontade. Se o colesterol estiver alto, apenas 1 gema por dia.
. Muita água! A água é importante porque ela facilita o funcionamento dos rins e evitar que fiquem sobrecarregados por causa da quantidade de proteína.
. Chás e cafés adoçados com adoçante ou não. Não podem ser adoçados com açúcar.
. Refrigerantes Zero açúcar, com moderação por causa do sódio.
. Gelatinas Zero açúcar.
. Farelo de Aveia (Oat Bran): 1 1/2 colheres de sopa por dia
. Temperos: ervas variadas, alho, cebola e limão. A cebola e o limão devem ser usados apenas como tempero, ou seja, com moderação.
Atenção!!!
. Óleos, manteigas, margarinas são proibidos. O azeite deve ser usado com muita moderação.
. A carne de porco também é proibida.
Como eu não sabia exatamente o que comer de manhã, tomei apenas 1 xícara de café com um pouco de leite desnatado.
Depois de tomar o pobre café da manhã, peguei o livro do Dr. Dukan e anotei os alimentos que eu poderia comer. Fui até a geladeira, vi o que tinha e o que não tinha e saí para o supermercado.
Conforme escrito no livro, na primeira fase, você pode variar o cardápio com os seguintes alimentos:
. Carne magra: vitela e boi sem gordura, grelhadas, assadas ou cozidas.
. Carne branca: aves (com exceção de pato e ganso) e coelho.
. Peixes: todos os peixes, sendo cozidos, assados, grelhados ou crus.
. Miúdos: fígado, rim e língua de vitela.
. Frutos do mar: camarão, lula e marisco.
. Frios: presunto magro, presunto de frango e peito de peru light.
. Laticínios: queijo branco 0% gordura, iogurte 0% gordura e sem açúcar, e leite desnatado.
. Ovos: duas gemas por dia, no máximo, as claras são a vontade. Se o colesterol estiver alto, apenas 1 gema por dia.
. Muita água! A água é importante porque ela facilita o funcionamento dos rins e evitar que fiquem sobrecarregados por causa da quantidade de proteína.
. Chás e cafés adoçados com adoçante ou não. Não podem ser adoçados com açúcar.
. Refrigerantes Zero açúcar, com moderação por causa do sódio.
. Gelatinas Zero açúcar.
. Farelo de Aveia (Oat Bran): 1 1/2 colheres de sopa por dia
. Temperos: ervas variadas, alho, cebola e limão. A cebola e o limão devem ser usados apenas como tempero, ou seja, com moderação.
Atenção!!!
. Óleos, manteigas, margarinas são proibidos. O azeite deve ser usado com muita moderação.
. A carne de porco também é proibida.
A Dieta Dukan
Após ter feito uma leitura rápida do livro "Eu não consigo emagrecer", coletei algumas poucas informações sobre a dieta do Dr. Pierre Dukan para escrever aqui no blog. Na verdade não dá pra escrever todos os detalhes, então fiz um resumo bem simples mesmo, pra quem ainda não conhece, entender.
Fiz também uma pesquisa na internet e descobri que a dieta é muito conhecida na Europa e está bem difundida no Brasil. Gostei de saber disso porque quanto mais informações eu conseguir, mais dicas e receitas estarão ao meu alcance e maior a chance de eu não desistir ou enjoar dos alimentos.
Mas e aí, o que é a Dieta Dukan e como ela funciona?
A Dieta Dukan é baseada em proteínas e é conhecida como ”Dieta Francesa” ou “Dieta Protal”, pois foi desenvolvida na França pelo Dr. Pierre Dukan. Ela ficou conhecida no mundo porque, segundo a propaganda do livro, foi a dieta que emagreceu a Princesa Kate Middleton.
A dieta do Dr. Dukan é composta por 4 fases: ataque, cruzeiro, consolidação e estabilização.
Na primeira fase, que é a de ataque, a gente só pode comer proteínas. Mas não são todas as proteínas, são apenas as proteínas magras (carnes bovinas magras, frango, peixe, ovos, iogurte 0% gordura e leite desnatado) e água, muita água! Não podemos usar nenhum tipo de óleo, manteiga ou margarina, por exemplo. E mesmo o azeite, é muito pouco usado, usamos apenas gotas. Muito pouco mesmo.
Esta primeira fase pode durar de 1 a 7 dias, depende do quanto a pessoa consegue ou precisa emagrecer. O Dr. Dukan indica 5 dias para quem quer perder entre 10 e 20 quilos, que é o meu caso.
A segunda fase, que é a de cruzeiro, pode-se incluir todas as verduras e alguns legumes. Esta fase tem que ser intercalada com pelo menos 2 dias da dieta de ataque. A pessoa que escolhe como vai ser, pode ser 3 dias com verduras e legumes e 2 dias sem, pode ser 2 dias de cada, etc. O importante é intercalar os dias em que se come legumes com os dias que não se pode comer.
A segunda fase dura até a pessoa atingir o peso desejado. No meu caso, ela vai durar até eu atingir 67 quilos, ou até eu me sentir confortável comigo mesma: vestindo calça jeans tamanho 40... risos...
A terceira fase, que é a consolidação, são liberadas algumas frutas e pequenas porções de pães e massas integrais. Ainda será necessário fazer 2 vezes por semana a dieta da fase de ataque, ou seja, só com proteínas.
A terceira fase é medida da seguinte forma: para cada quilo perdido a pessoa tem que cumprir 10 dias de consolidação. Se eu conseguir perder os 15 quilos estimados, terei que cumprir 150 dias de consolidação.
A quarta e última fase, que é a estabilização, você pode comer de tudo, mas, para não engordar novamente, será necessário fazer 1 vez por semana a dieta da fase de ataque, ou seja, só com proteínas. Isso pelo resto da vida, para manter o peso que foi alcançado. O Dr. Dukan indica no livro fazer a dieta nas quintas-feiras.
Fiz também uma pesquisa na internet e descobri que a dieta é muito conhecida na Europa e está bem difundida no Brasil. Gostei de saber disso porque quanto mais informações eu conseguir, mais dicas e receitas estarão ao meu alcance e maior a chance de eu não desistir ou enjoar dos alimentos.
Mas e aí, o que é a Dieta Dukan e como ela funciona?
A Dieta Dukan é baseada em proteínas e é conhecida como ”Dieta Francesa” ou “Dieta Protal”, pois foi desenvolvida na França pelo Dr. Pierre Dukan. Ela ficou conhecida no mundo porque, segundo a propaganda do livro, foi a dieta que emagreceu a Princesa Kate Middleton.
A dieta do Dr. Dukan é composta por 4 fases: ataque, cruzeiro, consolidação e estabilização.
Na primeira fase, que é a de ataque, a gente só pode comer proteínas. Mas não são todas as proteínas, são apenas as proteínas magras (carnes bovinas magras, frango, peixe, ovos, iogurte 0% gordura e leite desnatado) e água, muita água! Não podemos usar nenhum tipo de óleo, manteiga ou margarina, por exemplo. E mesmo o azeite, é muito pouco usado, usamos apenas gotas. Muito pouco mesmo.
Esta primeira fase pode durar de 1 a 7 dias, depende do quanto a pessoa consegue ou precisa emagrecer. O Dr. Dukan indica 5 dias para quem quer perder entre 10 e 20 quilos, que é o meu caso.
A segunda fase, que é a de cruzeiro, pode-se incluir todas as verduras e alguns legumes. Esta fase tem que ser intercalada com pelo menos 2 dias da dieta de ataque. A pessoa que escolhe como vai ser, pode ser 3 dias com verduras e legumes e 2 dias sem, pode ser 2 dias de cada, etc. O importante é intercalar os dias em que se come legumes com os dias que não se pode comer.
A segunda fase dura até a pessoa atingir o peso desejado. No meu caso, ela vai durar até eu atingir 67 quilos, ou até eu me sentir confortável comigo mesma: vestindo calça jeans tamanho 40... risos...
A terceira fase, que é a consolidação, são liberadas algumas frutas e pequenas porções de pães e massas integrais. Ainda será necessário fazer 2 vezes por semana a dieta da fase de ataque, ou seja, só com proteínas.
A terceira fase é medida da seguinte forma: para cada quilo perdido a pessoa tem que cumprir 10 dias de consolidação. Se eu conseguir perder os 15 quilos estimados, terei que cumprir 150 dias de consolidação.
A quarta e última fase, que é a estabilização, você pode comer de tudo, mas, para não engordar novamente, será necessário fazer 1 vez por semana a dieta da fase de ataque, ou seja, só com proteínas. Isso pelo resto da vida, para manter o peso que foi alcançado. O Dr. Dukan indica no livro fazer a dieta nas quintas-feiras.
sexta-feira, 19 de outubro de 2012
82: nunca mais!
Meu nome é Bruna, tenho 33 anos, sou mineira, casada há 4 anos, mãe de um menininho de 1 ano e 7 meses e de uma cadelinha de 4 anos.
Passei boa parte da minha vida insatisfeita com o meu peso. Sempre estive um pouco acima do que eu desejava, mas sempre atribui isso à minha estrutura óssea, que é um tantinho larga, e ao histórico de sobrepeso que está presente na minha família.
Depois que casei, o que era "pouco" acima do que eu desejava passou a ser "um pouco mais" e, com a gravidez, cheguei a pesar 96 quilos, o que era "muito, muito, muito" acima do que eu desejava.
Após meu filho nascer fui emagrecendo aos poucos, sem uma dieta específica, apenas com a correria do dia-a-dia. Quando ele fez 1 ano de idade, em março deste ano, eu pesava 85 quilos.
Eu queria emagrecer mais! Na mesma época fiz uma dieta de reeducação alimentar, dessas conhecidas de todas em que você come um pouquinho de coisas de 3 em 3 horas e perdi 3 quilos em 1 mês. No mês seguinte, me sentindo bem por ter emagrecido um pouco, cometi umas fugas na dieta e não emagreci nada, obviamente.
Marquei e me consultei em 2 médicas endocrinologistas. A primeira médica me pediu exames de rotina e me entregou uma dieta de reeducação alimentar que era bem parecida com a que eu tinha feito... Não tem muito segredo, né? Tanto é que os médicos já deixam essas dietas impressas nas suas gavetas.
A segunda médica viu os exames, pediu para eu repetir alguns, falou sobre a alimentação e me receitou uma medicação para tratar ansiedade, eu achei que tudo ia dar certo. O problema é que o remédio me fez muito mal, tomei 4 dias, liguei pra médica, expliquei pra ela a situação e parei de tomar.
Fiquei muito triste. Tentei fazer a dieta de reeducação alimentar. Juro que tentei. Fazia uns 3 dias corretamente, no quarto dia eu cometia escorregões, no quinto dia eu saia pra jantar pizza... e depois começava de novo.
Descobri que essas dietas não funcionam mais pra mim porque a liberdade de comer qualquer coisa torna mais fácil eu sair do meu controle. Percebi que eu tenho que ter um freio. Se eu posso comer 2 fatias de pão integral, vai ter um dia em que eu vou poder comer 1 fatia de pão branco porque enjoei do pão integral... daí, comendo o pão branco, vai ter um dia que eu vou trocar ele por um pedaço de bolo... e com este troca troca, passo a comer 2 fatias de bolo, 3 biscoitos de polvilho, 2 xícaras de café com leite e por ai vai... Eu perco o controle muito fácil. Eu não sou disciplinada com comida, é uma doença.
Pensei em aceitar meu peso e conviver com ele, mas não consegui.
Ontem a tarde, fazendo uma limpeza no meu armário de livros eu encontrei um livro chamado "Eu não consigo emagrecer", do Dr. Pierre Dukan. Eu o comprei uns meses atrás, li superficialmente, achei a dieta muito esquisita e deixei de lado.
Após achar o livro, fui pra frente do espelho e pensei: "isto não está certo!". Decidi dar uma nova chance pra mim. Vou ler o livro e vou começar a dieta. Não vou desistir desta vez.
Oitenta e dois quilos é o meu peso atual. Estou com ele há quase 5 meses. Não quero mais pesar isso, quero emagrecer. Mais que isso: preciso emagrecer para a minha saúde física e mental.
A maior parte do tempo eu me sinto triste, cansada, com vergonha de olhar no espelho, sem querer sair de casa, passear, ir aos eventos da escola do meu filho, ver os amigos...
Das poucas vezes que comentei isso com alguém me falaram que era depressão, mas não é depressão não, é baixa auto-estima mesmo.Tenho certeza que se eu emagrecer, vou voltar a me sentir bem!
82 quilos ou mais que isso: nunca mais!
Passei boa parte da minha vida insatisfeita com o meu peso. Sempre estive um pouco acima do que eu desejava, mas sempre atribui isso à minha estrutura óssea, que é um tantinho larga, e ao histórico de sobrepeso que está presente na minha família.
Depois que casei, o que era "pouco" acima do que eu desejava passou a ser "um pouco mais" e, com a gravidez, cheguei a pesar 96 quilos, o que era "muito, muito, muito" acima do que eu desejava.
Após meu filho nascer fui emagrecendo aos poucos, sem uma dieta específica, apenas com a correria do dia-a-dia. Quando ele fez 1 ano de idade, em março deste ano, eu pesava 85 quilos.
Eu queria emagrecer mais! Na mesma época fiz uma dieta de reeducação alimentar, dessas conhecidas de todas em que você come um pouquinho de coisas de 3 em 3 horas e perdi 3 quilos em 1 mês. No mês seguinte, me sentindo bem por ter emagrecido um pouco, cometi umas fugas na dieta e não emagreci nada, obviamente.
Marquei e me consultei em 2 médicas endocrinologistas. A primeira médica me pediu exames de rotina e me entregou uma dieta de reeducação alimentar que era bem parecida com a que eu tinha feito... Não tem muito segredo, né? Tanto é que os médicos já deixam essas dietas impressas nas suas gavetas.
A segunda médica viu os exames, pediu para eu repetir alguns, falou sobre a alimentação e me receitou uma medicação para tratar ansiedade, eu achei que tudo ia dar certo. O problema é que o remédio me fez muito mal, tomei 4 dias, liguei pra médica, expliquei pra ela a situação e parei de tomar.
Fiquei muito triste. Tentei fazer a dieta de reeducação alimentar. Juro que tentei. Fazia uns 3 dias corretamente, no quarto dia eu cometia escorregões, no quinto dia eu saia pra jantar pizza... e depois começava de novo.
Descobri que essas dietas não funcionam mais pra mim porque a liberdade de comer qualquer coisa torna mais fácil eu sair do meu controle. Percebi que eu tenho que ter um freio. Se eu posso comer 2 fatias de pão integral, vai ter um dia em que eu vou poder comer 1 fatia de pão branco porque enjoei do pão integral... daí, comendo o pão branco, vai ter um dia que eu vou trocar ele por um pedaço de bolo... e com este troca troca, passo a comer 2 fatias de bolo, 3 biscoitos de polvilho, 2 xícaras de café com leite e por ai vai... Eu perco o controle muito fácil. Eu não sou disciplinada com comida, é uma doença.
Pensei em aceitar meu peso e conviver com ele, mas não consegui.
Ontem a tarde, fazendo uma limpeza no meu armário de livros eu encontrei um livro chamado "Eu não consigo emagrecer", do Dr. Pierre Dukan. Eu o comprei uns meses atrás, li superficialmente, achei a dieta muito esquisita e deixei de lado.
Após achar o livro, fui pra frente do espelho e pensei: "isto não está certo!". Decidi dar uma nova chance pra mim. Vou ler o livro e vou começar a dieta. Não vou desistir desta vez.
Oitenta e dois quilos é o meu peso atual. Estou com ele há quase 5 meses. Não quero mais pesar isso, quero emagrecer. Mais que isso: preciso emagrecer para a minha saúde física e mental.
A maior parte do tempo eu me sinto triste, cansada, com vergonha de olhar no espelho, sem querer sair de casa, passear, ir aos eventos da escola do meu filho, ver os amigos...
Das poucas vezes que comentei isso com alguém me falaram que era depressão, mas não é depressão não, é baixa auto-estima mesmo.Tenho certeza que se eu emagrecer, vou voltar a me sentir bem!
82 quilos ou mais que isso: nunca mais!
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